Granolas croustillants noix et fruits

Les granolas faits maisons sont remplis d’éléments nutritifs.

On les trouve facilement dans des épiceries bio mais on paie vite le gros prix. Je trouve donc plus intéressant de faire mes propres granolas santés et d’y mettre tout ce que j’aime. Je peux ainsi contrôler le taux de sucre sans toutefois faire un mélange ordinaire.

J’adore quand mes granolas sont en gros morceaux et bien croustillants. J’ai tester plusieurs recette pour finalement créer la mienne. Je suggère de mélanger délicatement lors de la cuisson pour que l’avoine cuise en morceaux.

Vous pourrez les savourer pour déjeuner ou comme collation d’après-midi 🙂

Granolas maisons santés


Portion : 2 gros pots massons


Ingrédients



Méthode


Pour le mélange sec:

  • 3 tasses de gros flocons d’avoine.
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre
  • 1/4 tasse de graines de citrouille
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 3 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 tasse de noix : grenoble, amandes et noisettes hachées grossièrement

Pour le liant:

  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 2  blancs d’oeuf
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange fraichement pressé
  • 1 cuillère à thé de vanille

Pour la finition:

  • 1 tasse de fruits séchés hachés (abricots et figues)
  1. Préchauffer le four à 300F (160C) et préparer 2 plaques avec du papier parchemin sur chacune d’elle.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients pour le liant.
  4. Incorporer le liquide dans les ingrédients secs et bien mélanger.
  5.  Étendre le mélange sur les 2 plaques puis enfourner pendant 25 minutes. (Mélanger à mi-cuisson)
  6. Laisser refroidir puis ajouter les fruits séchés. Mettre dans un contenu hermétique.

* Délicieux avec du yogourt ou du fromage cottage.

*Se conserve 2-3 semaines.

 

 

 

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